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用鲜银杏果制备银杏粉丝及银杏酒的方法
本技术提供了一种用鲜银杏果制备银杏粉丝和银杏酒的方法。将银杏除壳、粉碎、沉淀得银杏汁和渣浆,再将渣浆分离;将淀粉浆晾晒后经打糊、出粉、熟化后做成粉丝。将渣加适量糯米经糖化发酵、蒸馏后得酒液,养生保健白酒,将酒液与银杏汁勾兑得银杏酒。
现代药理学研究,保健白酒价格,银杏叶降压、降血脂、活血化淤、通脉舒络等功能,保健白酒,主要是因为其中含有以黄酮、内酯为主的有效成分。但是,黄酮和内酯是不溶于水的,需要经过一系列科学规范的操作提取出来,才能发挥其功效,相反,未经加工的银杏叶含有银杏酸等易溶于水的毒素,银杏叶直接泡水喝不仅无法达到降血脂、血压的效果,反而会将银杏叶中的这些有毒物质给泡出来,可能会出现头昏、头疼、耳鸣、食欲不振、恶心等中毒反应。
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